Розділ «Нервово-гуморальна регуляція діяльності травної системи»

Регуляція слиновиділення здійснюється вегетативною нервовою системою. Центр слиновиділення розташований в довгастому мозку, але залежить від передніх відділів кори. При подразненні рецепторів ротової порожнини виникають імпульси, які рухаються до центру по чутливих волокнах трійчастого і блукаючого нервів. Іннервуються слинні залози симпатичною (пригнічується їх діяльність, виділяється густа слина) і парасимпатичною (збуджується слиновиділення і виділяється велика кількість рідкої слини) частинами. Слиновидільні рефлекси можуть бути безумовнорефлекторними (при подразненні їжею рецепторів язика і слизової оболонки) і умовнорефлекторними (на запах та вигляд їжі).

Регуляція шлункового соковиділення. Залежно від причин, які викликають збудження, виділяють три типи шлункової секреції:

1) нервова викликається нервовим збудженням, яке надходить з ЦНС до шлункових залоз і активує їх роботу; виникає це збудження в результаті дії безумовного (коли їжа подразнює рецептори ротової порожнини) або умовного подразника (подразнюються рецептори слуху, нюху, зору ще до їжі); підтверджується цей тип секреції дослідом з удаваним годуванням;

2) нейрогуморальна – зумовлена механічним подразненням рецепторів стінки шлунку, що спричинює виділення гастрину, який посилює секрецію шлункових залоз (підтверджується дослідом з ізольованим шлуночком);

3) гуморальна – зумовлена хімічним впливом на залозистий апарат шлунку речовин, які всмокталися в кров (досліди з перехресним кровообігом); збуджують секрецію гастрин, прянощі, сіль, екстрактивні речовини м'яса і овочів, гальмують – секретин, жири, кислоти.

Регуляція діяльності кишок здійснюється рефлекторно і гуморально. У стінках кишок є нервові сплетіння, у яких автоматично виникають ритмічні збудження (автоматія). Впливи ЦНС здійснюються через парасимпатичну (стимулює рухи і секрецію) і симпатичну (гальмує) частини. Гуморальний вплив зумовлюють: ацетилхолін, гістамін, солі, луги, які його стимулюють; адреналін, норадреналін – гальмують.