Розділ «5.2. Управління маркетинговою діяльністю»

Управління маркетинговою діяльністю готельного бізнесу припускає планування, виконання і контроль маркетингової програми та індивідуальних обов'язків кожного працівника, оцінку ризику й прибутків, ефективності маркетингових рішень.

Управління маркетингом направлене на побудову системи збору інформації, дослідження ринку, реклами, маркетингової стратегії проведення операцій по просуванню турпродуктів і обслуговуванню, щоб забезпечити максимум ефекту при раціональному мінімумі затрат на маркетингову діяльність.

Готельна індустрія функціонує в умовах динамічно мінливого зовнішнього середовища й постійної трансформації його зовнішніх факторів. Виявити, проаналізувати ці зміни й зуміти пристосувати діяльність фірми до нових умов - головне завдання управління маркетингом.

Управління маркетингом як процес складається з аналізу, планування, виконання, координації, а також програми контролю всіх елементів маркетингового комплексу. Основою сучасного управління маркетингом є концепція маркетингу. Це ціла ідеологія, зорієнтована на клієнта, яка втілюється в життя в готельних комплексах, що намагаються обслуговувати клієнтів краще, ніж їхні конкуренти. Процес управління складається з наступних процесів:

- аналізу ринкових можливостей;

- пошуку цільових сегментів ринку;

- формування стратегічних маркетингових програм;

- виконання й контролю стратегічних програм маркетингу.

5.2.1. Моніторинг і контроль програм маркетингу готелю

5.2.2. Служби маркетингу і продажу готелю

Створення маркетингових служб у готелі - складне як в організаційному, так і в технічному плані завдання. Воно вимагає як від фахівців, так і від всіх співробітників орієнтуватися на ринок і споживачів.

Підходи до взаємозв'язку виробничо-економічних функцій:

1 - виробничо-маркетингова стратегія;

2 - маркетинговий.

Успішна робота готелю залежить від того, який з підходів до взаємозв'язків основних виробничо-економічних функцій домінує в генеральній концепції: традиційний, орієнтований на виробництво, або новий, орієнтований на споживача й ринок.

Маркетингова орієнтація вимагає, насамперед, економічного підходу - провадити треба тільки той готельний продукт, що користується попитом на туристичному ринку.

Маркетингові служби можуть являти собою два рівні управління:

1) центральні маркетингові служби;

2) оперативні відділи.