Розділ «5.2. Управління маркетинговою діяльністю»

- реалізація транспортного, екскурсійного й додаткового обслуговування;

- забезпечення готелю необхідними оперативними документами. У загальній структурі відділу продажу готелю надається особлива увага маркетинговому сектору, у коло діяльності якого входить:

1. Аналіз динаміки кон'юнктури ринку.

2. Пошук можливостей виходу на нові ринки, пошук і відпрацьовування каналів просування готельних продуктів.

3. Оцінка потенціалу основних ринкових сегментів і маркетингова стратегія зон просування турпродуктів з урахуванням щільності населення, рівня доходів, транспортних зв'язків, сезонності.

4. Дослідження споживчого попиту з метою виявлення найбільш перспективних готельних і ресторанних продуктів.

5. Одержання, обробка й систематизація інформації про клієнтів готелю (загальна кількість, строки проживання, сезон проживання).

6. Формування клієнтської бази за демографічними змінними: стать, вік, життєвий цикл родини; за соціальними змінними: соціальний статус, рівень доходів, соціальний клас; за мотивацією: причини, мотиви, мета подорожі; за географічною ознакою: країна, громадянство, регіон.

7. Аналіз конкурентного середовища готелю.

8. Регулярні огляди туристичного ринку й цінової політики.

9. Аналіз діяльності готелю і його основних конкурентів за позиціями: рівень середньорічного завантаження, сезонний розподіл завантаження, середні ціни, рівень якості готельних продуктів.

10. Аналіз результатів діяльності готелю за основними техніко-економічними показниками.

11. Робота зі створення та підтримки електронного сайту, електронної реклами й засобів бронювання.

12. Планування маркетингової діяльності, складання рекламних програм.

5.2.3. Формування продуктово-ринкової стратегії

Для ефективної господарської діяльності готелю слід розробити належну стратегію з надання послуг. Стратегічні дії в області просування і продажу товарів та послуг мають найважливіше значення в маркетинговій діяльності готельного комплексу. Грамотно розроблений готельний продукт і ефективні канали просування та продажу його на ринку готельних продуктів дають можливість готелю зайняти свою нішу на ринку і одержувати прогнозовані доходи.

Продуктова стратегія в готельному комплексі - це комплекс маркетингових рішень і дій, спрямованих на формування продуктів із заданими споживчими властивостями, які здатні задовольняти потреби клієнтів, забезпечуючи комплексу певне місце в готельній індустрії.

Значення рішень і дій в області продуктів постійно зростає, тому що науково-технічний прогрес і реалії конкурентної боротьби стимулюють діяльність в області розробки нових і модифікованих продуктів, що, безумовно, забезпечує конкурентні переваги комплексу.

Продуктова стратегія комплексу розробляється на перспективу й передбачає вирішення принципових завдань:

- оптимізація структури асортиментів пропонованих продуктів;