Розділ «9.7. Агропромисловий комплекс»

Валовий збір технічних культур в 2010-2013 pp., тис. тонн

Складено за даними ДСС України: [Електронний ресурс]. – Режим доступу: ukrstat.gov.ua

Посіви кормових культур (кукурудза на силос і зелений корм, однолітні і багатолітні трави, кормові коренеплоди і кормові баштанні для потреб тваринництва, сіножаті, культурні пасовища на сіно, на силос поширені повсюдно.

Овочівництво – підгалузь сільського господарства, яка займається вирощуванням овочевих культур і входить до складу плодоовочеконсервного комплексу. В Україні вирощується близько 40 видів овочевих культур, з яких найбільше значення мають картопля, капуста, помідори, огірки, морква, буряк, цибуля. Валовий збір усіх овочів в 2013 році становив 9,9 млн. тонн, урожайність – 200 ц з 1 га, площа з якої зібрано даний врожай становила – 493,8 тис. га. Овочі в Україні вирощуються у відкритому та закритому грунті.

Овочеві плантації в країні поширені повсюдно, хоча помідори, баклажани, перець та інші овочі переважно культивуються в степовій зоні (Миколаївська, Одеська, Херсонська та інші області), де дають найбільші врожаї. В Степовій зоні зосереджені посіви баштанних культур (кавуни, дині, гарбузи, кабачки, патисони тощо), на неї припадає до 90% площ і 90% валових зборів баштанних культур.

Картопля – найважливіша продовольча і кормова культура, яку іноді в Україні називають другим хлібом. За обсягом виробництва картопля посідає друге місце після зерна і використовується, як продукт харчування, для технічної переробки на спирт, крохмаль, патоку і як корм для тварин. Її посіви поширені на всій території України. В 2013 році було вироблено 22,3 млн. тонн картоплі. До основної зони вирощування високоякісної продовольчої картоплі належать Волинська, Житомирська, Івано-Франківська, Київська, Львівська, Рівненська, Сумська, Тернопільська, Хмельницька і Чернігівська області. Продовольчу і сировинну картоплю культивують також у лісостеповій зоні (Кіровоградська, Полтавська, Черкаська, Харківська області), на Закарпатті, Буковині (Чернівецька обл.), Поділлі (Вінницька обл.).

Садівництво і виноградарство – підгалузі рослинництва, в яких займаються вирощуванням плодових, ягідних культур, винограду для використання у свіжому вигляді і для переробки. Плодово-ягідні насадження поширені в Лісостепу (42% площі садів) і Степу (близько 30% загальної площі садів) – у Вінницькій, Хмельницькій, Київській, Черкаській, Харківській, Дніпропетровській, Запорізькій, Одеській областях, АР Крим, приміських зонах великих міст, міських агломерацій. Виноградарство поширене у південних областях, Криму, Подністров'ї та Закарпатті. В Україні вирощують яблука, груші, вишні, черешні, абрикоси, суницю, малину, смородину, виноград та ін. В 2013 році валовий збір плодів та ягід становив 2,3 млн. тонн, винограду – 575,4 тис. тонн; урожайність плодів та ягід – 103,5 ц з 1 га площі насаджень у плодоносному віці, а винограду – 85,8 ц з 1 га насаджень; площа садів та ягідних насаджень – 221,7 тис. га, площа виноградників – 67,1 тис. га.

Тваринництво – друга важлива галузь сільського господарства. На розміщення галузі впливають природні умови, ресурси кормовиробництва, зокрема, кормові угіддя. Частка тваринництва у структурі сільського господарства скоротилась і в 2013 році становила 33% (табл. 9.22).

Тваринництво спеціалізується на виробництві м'яса, м'ясопродуктів, молока, яєць, молочних продуктів (табл. 9.22), забезпечує населення продуктами харчування, дає живу тяглову силу, виробляє деякі корми, сировину для лікарських препаратів, органічні добрива. Тваринництво поділяється на скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство, вівчарство, птахівництво тощо. На розміщення тваринництва великий вплив справляє кормова база.

Таблиця 9.22

Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва в Україні

Складено за даними ДСС України: [Електронний ресурс]. – Режим доступу: ukrstatgov.ua

Останнім часом триває відновлення галузі тваринництва, обсяги виробництва в якій за 2013 рік зросли на 4,8%. Вдалося не тільки зупинити спад у галузі тваринництва а й домогтися її зростання (табл. 9.22, 9.23). Так, у 2013 році відбулося зростання основних показників в усіх категоріях господарств: обсягів реалізації на забій худоби та птиці (у живій масі) на 8,2%; виробництва яєць – на 2,5%; молока – на 1,1 %.

Таблиця 9.23

Поголів'я худоби та птиці в 2010-2013 pp., тис. голів

Складено за даними ДСС України: [Електронний ресурс]. – Режим доступу: ukrstat.gov.ua

Обсяги валової продукції тваринництва за регіонами у 2013 році територіально диференційовані (рис. 9.19). Найвищі показники характерні для областей Центру, Заходу та Сходу, низькі значення валової продукції тваринництва фіксувались в областях Півдня України.

Рис. 9.19. Валова продукція тваринництва за регіонами у 2013 році (у постійних цінах 2010 року)

Джерело: Статистичний збірник "Сільське господарство України" за 2013 рік. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: agroua.net/statistics

Головні галузі тваринництва – скотарство, свинарство, птахівництво, козівництво, конярство, а також рибництво, кролівництво, хутрове звірівництво, бджільництво, шовківництво. Структура вирощування худоби та птиці в Україні в 2013 році представлена на рис. 9.20. Перші три місця за обсягами вирощування належать птиці, свинарству та розведенню ВРХ.