Розділ 10. Вдосконалення логістичних процесів на складах туристського комплексу

10.1. Суть, значення і принципи раціональної організації логістичних процесів на складах, їх класифікація

Логістичні процеси на складах туристського комплексу — це сукупність ряду послідовних операцій з товарами, пов'язаних з розвантажуванням, прийманням, переміщенням, підсортуванням, комплектуванням, упакуванням, укладанням, зберіганням та відпуском. Інакше кажучи, це практична діяльність робітників складу, пов'язана з перетворенням виробничого асортименту на торговельний для обслуговування туристів через роздрібну мережу.

Практика роботи складу показує, що послідовність виконання логістичних операцій для кожного складу різна. Вона залежить від багатьох факторів:

* складу і внутрішнього планування складських приміщень;

* складності асортименту;

* фізико-хімічних властивостей товарів;

* об'єму партій товарів, що надходять, і об'єму їх відпуску;

* транспортного упакування;

* рівня технічного забезпечення складів;

* рівня підлоги і навантажувально-розвантажувальних платформ та

ін.

Тому для кожного товарного складу повинна бути визначена "своя" найбільш раціональна технологія логістичного процесу. Наприклад, на підсортувально-розподільних складах головне місце займають технологічні операції з приймання, підсортування товарів, підготовки їх до відпуску. Основну площу на таких складах відводять під приміщення для розпакування, розбракування і комплектування товарів. На складах довгострокового і сезонного зберігання головною логістичною операцією є зберігання товарів протягом тривалого часу. Це потребує спеціально обладнаних складських приміщень.

Але у всіх випадках, особливо в ринковій економіці, необхідно керуватися такими основними принципами раціональної організації логістичного процесу на складах:

* кожна логістична операція повинна виконуватися в найкоротші строки і з мінімальними витратами праці і засобів;

* застосування найбільш досконалого обладнання, пристосувань і механізмів, що забезпечують комплексну механізацію навантажувально-розвантажувальних і внутрішньо складських робіт;

* забезпечення планомірного надходження товарів по годинах, тижнях, декадах;

* використання найкоротших шляхів під час руху товарів;

* виключення перехрещень товарних потоків;

* забезпечення видачі товарів з місць зберігання в порядку їх надходження;