Розділ «16.1.2. Торговельно-логістичні процеси в роздрібній мережі туристського комплексу»

Студентам необхідно вивчити такі питання;

1. Склад приміщень магазину їх взаємозв'язок і роль в раціональній організації торговельно-логістичного процесу.

2. Види торговельно-технологічного обладнання і його використання при різних логістичних операціях, які виконуються в магазині.

3. Послідовність операції торговельно-логістичного процесу при русі різних товарів, починаючи від їх постачання в магазин до відпуску покупцям (групи товарів, закріплення їх за кожним студентом визначається викладачем.)

Кожному студенту на основі самостійно проведеного спостереження дати пропозиції, спрямовані на вдосконалення торговельно-логістичного процесу.

Під час практичного заняття на об'єкті дослідження студентам необхідно:

• визначити вагу вантажної одиниці товару (ящика, короба, пачки, тари-обладнання та ін.), нетто, брутто, кг;

• зробити замір габаритних розмірів вантажних одиниць (мм) г транспортної тари;

• визначити загальну вагу і кількість вантажних одиниць в автомобілі, окремо по кожному товару;

• визначити номінальну вантажопідйомність і фактичну місткість підйомно-транспортних засобів при виконанні ними необхідних операцій торговельно-логістичного процесу по конкретним товарам;

• провести хронометражні спостереження і визначити витрати часу в секундах (по конкретній групі товарів) по конкретних логістичних операціях (по можливості розчленити кожну операцію на окремі елементи з показом витрат часу).

1. Контрольно-облікова (огляд автомашини, ознайомлення з документами, наявність пломб. їх відповідність супровідним документам).

2. Допоміжна (підготовка місця для розвантажування, відкриття дверей іін.)

3. Розвантаження транспортного засобу.

4. Переміщення товару в зони прийомки.

5. Прийомна товару по кількості.

6. Прийомна товару по якості.

7. Укладка товарів на тимчасове зберігання.

8. Дештабелювання і переміщення товару до місця товарної обробки.