Розділ 10. Вдосконалення логістичних процесів на складах туристського комплексу

Складання в перехресну клітку використовується для ящиків різних розмірів. При цьому ящики верхнього ряду укладають поперек ящиків нижнього ряду.

Товари укладають у зворотну клітку (кожний наступний ряд укладають на попередній у зворотному порядку). Як правило, такий спосіб укладання використовують для товарів, затарених у мішки.

При укладанні товарів у штабелі слід дотримуватись висоти укладання. Штабелі повинні розташовуватись не ближче 0,5 м від зовнішньої стіни та 1,5 м від опалювальних приладів. Переходи між штабелями повинні бути не менше 1,5 м. Зберігання в штабелях часто призводить до недовикористання ємностей складу, що впливає на витрати при зберіганні товарів. Тому, в умовах ринкової економіки необхідно скорочувати витрати на складську переробку 1 тонни вантажу, що буде багато в чому залежати від використання більш досконалих методів зберігання з використанням стоячих та ящичних піддонів, тари-обладнання.

Для стелажного укладання товарів використовують стелажі. Стелажі — це багатоярусне складське обладнання, що є металоконструкцією сортового прокату або гнутих профілів різноманітного перетину, утворюючих вічка для зберігання вантажу.

Стелажі поділяють на універсальні та спеціальні. У залежності від конструкції опорних поверхонь для вантажу розрізняють стелажі поличкові, безполичкові, каркасні, консольні, стоїчні, пірамідальні. Вічка стелажів повинні мати оптимальні типорозміри. Стелажне укладання використовується для товарів, які зберігаються в розпакованому вигляді. Товари розміщують на стелажах у коробках, пачках, пакетах етикетками наверх.

Товари в стелажі необхідно укладати вертикально. Це важливо для товарів, відбір яких здійснюється вручну.

Укладання товарів здійснюється за допомогою електронавантажувача. Висота укладання може досягати до п'яти рядів. Найбільша кількість товарів зберігається у пакетах, як правило, на плоских стандартних піддонах.

Інші види стелажів використовують для товарів в ящиках, коробках. Для будівельних матеріалів використовують стоєчні стелажі.

Стелажне зберігання в порівнянні із штабельним має ряд переваг, основними з них є:

• підвищення якості зберігання вантажу та безпечності проведення складських робіт за рахунок стійкості вантажних одиниць;

* можливість автоматизації вантажопереробки внаслідок фіксації вантажу у вічках стелажів;

• більшого використання об'єму складу за рахунок збільшення висоти. Разом з тим існують недоліки стелажного способу:

• потреба у більш складному підйомно-транспортному обладнанні;

• більш висока вартість зберігання;

• більші витрати на виготовлення стелажів.

Крім штабельного та стелажного засобів укладання товарів на зберігання використовують методи зберігання на вішалках, рядами, навалом.

На вішалках зберігають швейні та трикотажні вироби; рядами розміщують меблі, пральні машини; навалом — сипучі вантажі (картопля, овочі, сіль тощо).

Однією із умов забезпечення зберігання товарів на складах є визначення оптимального режиму зберігання та дотримування факторів, що впливають на збереження товарів.

До них можна віднести температуру та відносну вологість повітря (табл. 10.1).

Таблиця 10.1