Розділ «ТЕМА 6. ПЛЕМІННА РОБОТА У СКОТАРСТВІ»

5.6. Показники селекційних індексів кожної ознаки власної продуктивності синів бугая і комплексного селекційного індексу оцінки бугая за якістю потомства Б записують після літери Б і кількості оцінених синів у табл. 99, 100 та інші відповідні документи.

5.7. За величиною комплексного селекційного індексу оцінки бугая за якістю потомства Б визначають його селекційну цінність: поліпшувач, нейтральний, погіршувач. Бугаїв-погіршувачів та їх сперму вибраковують.

5.8. Звіт про результати оцінки бугаїв м'ясних порід за якістю потомства і випробування їх синів за власною продуктивністю направляють у Міністерство аграрної політики і продовольства України для отримання допуску плідника (або його сперми) до відтворення. Тварин, яких залишають для племінного використання, обов'язково фотографують.

8. Комплексна оцінка (бонітування) великої рогатої худоби м'ясних порід

Мета заняття. Вивчити методику комплексної оцінки худоби м'ясних порід різних статевих і вікових груп. Набути практичні навички оцінки племінних і продуктивних якостей тварин з метою визначення їх подальшого використання, добору найбільш цінних із них і складання плану підбору.

Наочні приладдя та обладнання. Інструкції з бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід; матеріали про походження, ріст, розвиток, екстер'єр і конституцію; продуктивність і племінні якості тварин, визначених для бонітування; робочі зошити з формами таблиць для записування результатів бонітування; тварини м'ясних порід навчальної ферми; мікрокалькулятори.

Зміст теми і методика виконання завдань. Постійно зростаючі потреби в м'ясі і необхідність одержувати його з найменшими витратами кормів ставлять головним завданням підвищення м'ясної продуктивності худоби, створення порід з високою енергією росту, високим коефіцієнтом використання кормів, особливо грубих, соковитих та пасовищних і доброю їх оплатою продукцією. При цьому тварини повинні досягати високих показників маси тіла в молодому (15—18 міс) віці і мати м'ясо високої якості. У зв'язку з цим останнім часом змінився і напрям племінної роботи з м'ясними породами. Якщо раніше вона була спрямована на розведення компактних тварин дрібного або середнього типів, то сьогодні при селекції м'ясної худоби ставиться завдання одержувати і розводити великих, з великою масою тіла тварин, що мають добре розвинені м'язи, високу енергію росту і добре оплачують корми продукцією.

Найважливішими показниками селекції м'ясної худоби є швидкість росту тварин, поліпшення ступеня використання кормів, підвищення плодючості, молочності і життєздатності молодняку. Крім наведених показників, останнім часом значну увагу стали приділяти оцінці характеру отелення, якості туш, розподілу жиру в ній (підшкірного, міжм'язового і внутрішньом'язового).

Для оцінки зазначених показників у господарствах, що займаються розведенням м'ясної худоби, щорічно проводять бонітування стад і виділяють із них найбільш цінних тварин, яких будуть широко використовувати для удосконалення як окремих стад, так і породи в цілому.

Далі наведено виписку із "Інструкції з бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід".

1.2. Бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід — комплексна оцінка худоби за племінними і продуктивними якостями, яка проводиться в усіх господарствах, що мають племінних тварин, незалежно від належності та підпорядкованості.

1.3. Мета бонітування — визначення комплексного класу худоби, залежно від якого визначається їх племінне та виробниче призначення.

1.6. Бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід проводиться впродовж року при досягненні тваринами певного віку.

1.7. Бонітуванню підлягає усе племінне поголів'я, за винятком молодняку віком до 6-ти міс. та тварин на відгодівлі.

1.8. Бонітування поголів'я великої рогатої худоби м'ясних порід проводить комісія, до складу якої входять:

- спеціалісти господарства (зоотехніки та ветеринарні спеціалісти) — за призначенням керівника підприємства;

- фахівці з відповідною кваліфікацією, що пройшли атестацію; галузевих підприємств, об'єднань, асоціацій тощо; селекційних центрів, наукових установ.

1.9. Перед бонітуванням комісія проводить:

- перевірку ідентифікаційних номерів тварин і при необхідності їх відновлення;

- зважування тварин і визначення їх вгодованості;