Розділ «ПЕРЕДМОВА»

Розвиток скотарства нині неможливий без подальшої інтенсифікації, поглибленої спеціалізації та широкого впровадження у практику досягнень світового науково-технічного прогресу. За цих умов зростають вимоги як до теоретичної, так і особливо до практичної підготовки спеціаліста, його вміння творчо використовувати одержані знання, знаходити оптимальні рішення найскладніших практичних завдань.

Все це зумовило орієнтацію навчального процесу у вищій школі на його активізацію, ефективніше використання навчального часу і, що саме головне, збільшення частки самостійної роботи студентів.

В основу даного практикума покладено вимоги кваліфікаційної характеристики, навчального плану та програми дисципліни "Технологія виробництва молока та яловичини". Його мета — максимально конкретизувати й індивідуалізувати зміст лабораторно-практичних занять із дисципліни, збільшити час самостійної роботи студента над завданнями та навчити його самостійно аналізувати одержані результати.

Матеріали дисципліни викладено в логічній послідовності. При розробці змісту тем і завдань враховано міжпредметні зв'язки загальнобіологічних та спеціальних дисциплін. Тому в деяких завданнях передбачено вивчення питань з урахуванням одержаних теоретичних і практичних знань суміжних дисциплін. Більшість занять зв'язані між собою логікою їх виконання, де наступні є продовженням попередніх. Наприклад, дані з плану осіменіння і отелень використовують при плануванні руху худоби, виробництва молока, яловичини тощо.

Викладачу лабораторно-практичні заняття слід планувати так, щоб до кожного наступного студенти приступали, вивчивши і опрацювавши матеріали попередніх. Частину завдань студенти виконують вдома самостійно, а в аудиторії разом із викладачем розглядають і аналізують їх.

Кожне заняття повинне складатися з таких обов'язкових елементів, як перевірка підготовки студентів до виконання завдань теми і оцінка їх знань, видача і виконання завдань, підбиття підсумків і оголошення теми наступного заняття. Форми перевірки знань можуть бути різними, залежно від конкретних умов на кафедрі, від традиційних до тестового або тестового програмованого контролю. Залежно від результатів перевірки стану підготовки студентів до заняття викладач дозволяє їм виконання завдань теми. Студенти, що не одержали дозволу, використовують час заняття для вивчення його змісту й методики, а індивідуальне завдання виконують на кафедрі в інший (до наступного заняття) час під керівництвом і контролем чергового викладача.

Вивчаючи теми курсу, студенти повинні постійно працювати з тваринами, а більшість завдань виконувати безпосередньо на фермі господарства. Звичайно, частина специфічних занять буде виконуватися з використанням готових даних і матеріалів. Найкраще, якщо ці матеріали будуть зібрані студентом самостійно під час виробничої практики по кожному конкретному господарству. Це дозволить значною мірою індивідуалізувати процес навчання, що сприятиме більшій відповідальності і зацікавленості студентів у виконанні завдань, а також активізації всього процесу навчання. При цьому доцільно ширше використовувати метод ділових ігор.

З метою максимальної економії витрат часу на технічний бік виконання завдань кожному студенту необхідно видати робочий зошит з розробленими формами таблиць, графіків та статистичних форм, вказавши в ньому доповнення й уточнення до методик виконання завдань (якщо вони є), а також список рекомендованої літератури.

Навчальний посібник розрахований в основному на студентів факультетів технології виробництва і переробки продукції тваринництва. Проте частина занять може бути використана при підготовці студентів спеціальностей, які вивчають курс "Основи тваринництва".

Звичайно, в одному посібнику неможливо повною мірою врахувати специфічні умови всіх вузів України. Тому розроблені завдання слід доповнити і конкретизувати відповідно до умов виробництва в зоні розміщення вузу, а вибір теми, час, що відводиться для її вивчення, і обсяг завдань визначаються викладачем відповідно до навчального плану.