Розділ «ТЕМА 6. ПЛЕМІННА РОБОТА У СКОТАРСТВІ»

Технологія виробництва молока і яловичини

- за умови відсутності інформації про вміст білка в молоці:

де МПЖ6 _ сумарна кількість молочного жиру і молочного білка до стандарту породи, %; МПЖ — кількість молочного жиру до стандарту породи, %; МЖ,,,, МБШ — кількість молочного жиру і молочного білка відповідно за першу лактацію або середня за т лактацій, кг; МЖС, МБС — стандарти породи за кількістю молочного жиру і молочного білка відповідно за першу лактацію або середня за т лактацій , кг; к — коефіцієнт поправки на точність оцінки, який змінюється залежно від числа лактацій (табл. 93).

6.3. Для корів-первісток із незакінченою лактацією комплексний клас визначають за прогнозом фактичної молочної продуктивності. У залежності від тривалості лактації, при множенні використовують відповідний коефіцієнт: 90 днів — 2,59; 120 днів — 1,98; 150 днів — 1,63; 180 днів — 1,40; 210 днів — 1,25; 240 днів — 1,13; 270 днів — 1,05.

Таким самим чином визначають клас для первісток, що вибули до закінчення лактації.

Після закінчення лактації корів-первісток, коригується клас корови за молочну продуктивність та клас її приплоду.

6.4. Для корів-первісток, що отелилися у віці 37 місяців та старше, стандарти порід за молочною продуктивністю підвищують на 10%.

6.5. Коровам, що відповідають вимогам класу "еліта-рекорд", з довічним надоєм 50 000 кг і більше присвоюють розряд племінної цінності "екстра" (ЕК) і вказують кількість одержаного молока в тоннах.

6.6. Коровам додатково нараховують 5 балів за кожну дочку класу "еліта-рекорд" і 2 бали — класу "еліта". Додаткові бали зараховують до загальної оцінки (у межах 100 балів).

6.7. Комплексний клас корів, що пробонітовані за даними 5-ти лактацій і вище, може бути змінений лише за умови одержання більшої кількості балів.

7. Визначення комплексного класу племінних бугаїв.

7.1. Комплексний клас племінних бугаїв установлюють за сумою одержаних балів при оцінці окремих ознак відповідно до шкали оцінки бугаїв за комплексом ознак згідно з табл. 94 та відповідно до стандарту порід за масою тіла згідно з табл. 87 цієї Інструкції.

7.2. Комплексний клас бугаїв, що пробонітовані за даними 5 років і старше, може бути змінений лише за умови одержання більшої кількості балів.

8. Визначення комплексного класу молодняку.

Визначення комплексного класу молодняку проводять на дату проведення бонітування.

8.1. Комплексний клас молодняку установлюють відповідно до стандарту порід за масою тіла племінних бугайців, телиць і нетелей згідно з табл. 89 і 90 цієї Інструкції та сумою одержаних балів при оцінці окремих ознак відповідно до шкали оцінки молодняку за комплексом ознак згідно з табл. 95.

Стандарти порід за масою тіла телиць і нетелей, кг

Стандарти порід за масою тіла телиць і нетелей, кг

Стандарти порід за молочною продуктивністю корів за окремими лактаціями

ПородаНадій, кгВміст у молоці, %Молочний жир, кгМолочний білок, кг
першадругатретя і старшежирубілкапершадругатретя і старшепершадругатретя і старше
Айрширська3250350038004,13,4133143156111119129
Англерська, червона датська3100350039003,93,3121136152102116129
Білоголова українська2600300034003,83,3991141298699112
Бура карпатська2400275031003,73,3891021157991102
Голштинська4200460050003,63,2151165180134147160
Джерсейська3000330036005,03,7150165180111122133
Лебединська2700315036003,73,310011713389104119
Пінцгау2600300034003,83,3991141298699112
Симентальська, монбельярдська2700310035003,83,310311813389102116
Українська червоно-ряба молочна3200360040003,73,3118133148106119132
Українська чорно-ряба молочна3400380042003,63,2122137151109122134
Червона польська2600300034003,73,3961111268699112
Червона степова2900330037003,73,310712213796109122
Швіцька3100350039003,73,3115130144102116129
Українська червона молочна3100350039003,73,3115130144102116129
Бура молочна3200360042003,83,3122137160106120139

8.2. Для нетелей у віці старше 24 міс. вимоги до маси тіла ті ж самі, що і для корів-первісток.

8.3. Бугайців, що походять від матерів І і II класів, не бонітують.

8.4. Телиць, що народилися від матерів II класу і некласних, зараховують до класів не вище класу "еліта".

Сторінки


В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Технологія виробництва молока і яловичини» автора Костенко В.І. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „ТЕМА 6. ПЛЕМІННА РОБОТА У СКОТАРСТВІ“ на сторінці 21. Приємного читання.

Зміст

  • ПЕРЕДМОВА

  • ПРАВИЛА З ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС РОБОТИ СТУДЕНТІВ З ВЕЛИКОЮ РОГАТОЮ ХУДОБОЮ

  • ТЕМА 1. ВИРОБНИЧИЙ І ПЛЕМІННИЙ ОБЛІК У СКОТАРСТВІ

  • 2. Визначення віку великої рогатої худоби

  • 3. Ведення виробничого і племінного обліку у скотарстві

  • ТЕМА 2. ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДНЯКУ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

  • ТЕМА 3. ВІДТВОРЕННЯ СТАДА

  • ТЕМА 4. МОЛОЧНА ПРОДУКТИВНІСТЬ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

  • 3. Оцінка органолептичних показників та визначення густини молока

  • 4. Визначення у незбираному та збираному молоці вмісту жиру, білка, лактози, сухої речовини і сухого знежиреного молочного залишку

  • 2. Визначення в молоці вмісту сухої речовини та сухого знежиреного молочного залишку

  • 3. Визначення в молоці вмісту білка та лактози з використанням рефрактометра ІРФ-464

  • 4. Визначення в молоці вмісту загальної кількості білка методом формольного титрування

  • 5. Визначення титрувальної кислотності титрометричним методом (ГОСТ 3624-92)

  • 6. Визначення точки замерзання молока. Термісторний кріоскопічний метод (ДСТУ 30562:2003; ISO 5764-87)

  • 7. Контроль санітарно-гігієнічних показників одержання молока

  • 8. Визначення домішок анормального молока (ГОСТ 23453-90)

  • 9. Визначення натуральності молока

  • 10. Планування надою за лактацію для окремої корови та групи корів стада

  • 11. Планування обсягів виробництва молока по стаду ферми (господарства)

  • ТЕМА 5. М'ЯСНА ПРОДУКТИВНІСТЬ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

  • ТЕМА 6. ПЛЕМІННА РОБОТА У СКОТАРСТВІ
  • ТЕМА 7. МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ У СКОТАРСТВІ

  • ТЕМА 8. ТЕХНОЛОГІЯ СПЕЦІАЛІЗОВАНОГО М'ЯСНОГО СКОТАРСТВА

  • Запит на курсову/дипломну

    Шукаєте де можна замовити написання дипломної/курсової роботи? Зробіть запит та ми оцінимо вартість і строки виконання роботи.

    Введіть ваш номер телефону для зв'язку, в форматі 0505554433
    Введіть тут тему своєї роботи