Розділ «ТЕМА 7. МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ У СКОТАРСТВІ»

АПК-01,05; робочі зошити, мікрокалькулятори, довідники і нормативні матеріали, каталоги.

Зміст теми і методика виконання завдань. За класичної потоково-фазової системи молочне стадо розділяють на чотири групи, які формують у відповідні виробничі групи: підготовки тварин до отелення (сухостою); отелення і вирощування телят до 15—20-денного віку; роздоювання та запліднення; виробництва молока. Тварин переводять із групи у групу на період, зумовлений часовими параметрами виробничого циклу. Виробництво грунтується на чіткому зоотехнічному обліку і нумерації тварин, диспетчеризації управління процесом, високій організованості і суворій технологічній дисципліні працівників.

Попередніми вихідними умовами розрахунку технологічного процесу виробництва молока є кількість середньорічних корів, надій на середньорічну і дійну корову за лактацію і рік, середньодобові надої за місяцями лактації, вихід телят від корів і нетелей, маса телят при народженні та їх плановий приріст, відсоток вибракування корів і первісток, тривалість виробничого циклу тощо. Звичайно, зазначені вихідні дані не вичерпують усіх необхідних умов моделювання процесу, про що можна бачити із подальших його робочих розрахунків.

Робочі розрахунки технологічного процесу можуть розпочинатись у двох варіантах: перший, коли нам відомо поголів'я корів на фермі, а другий — коли задається щорічний обсяг виробництва молока.

Розглянемо робочі розрахунки технологічного процесу виробництва молока за умови, що:

- Порода худоби — українська чорно-ряба молочна;

- Кількість корів у господарстві — 380 голів;

- Питома вага корів у стаді — 40 %;

- Вибракування корів за рік — 21 %;

- Введення нетелей у стадо — 22 %,

- Запланований надій за 305 днів лактації — 5600 кг;

- Середня маса корів — 605 кг;

- Кратність доїння — триразове;

- Тип доїльної установки — молокопровід;

- Система утримання — стійлово-пасовищна;

- Тип годівлі — силосно-сінажно-коренеплідний;

- Природно-кліматична зона — Лісостеп;

- Товарність молока — 92 %;

- Вихід телят від 100 корів — 88 %.

1. Оскільки поголів'я корів нам відоме, а головною умовою від якої залежить виробництво молока є кількість отелень, які буде одержано на фермі, то розрахунки розпочинаємо із визначення обсягів отелень на фермі за рік.