TextBook 9. Підготовка товару до продажу.
10. Переміщення товару в торговельну залу.
11. Викладка товару на торговельне обладнання.
12. Надання послуг покупцям.
13. Розрахункові операції.
14. Відпуск товарів покупцям.
15. Операції з тарою.
16. Документальне оформлення прийомки товару.
Результат проведення занять.
Отримані студентами дані будуть використані при розробці логістичних карт для визначення сумарної трудомісткості виконуваних операцій торговельно-логістичних процесів самостійно, а також при проведенні практичних занять в аудиторіях університету.
Практичні заняття в аудиторії
Ситуація З
Технологія переміщення товарів в продовольчому магазині туристського комплексу.
Визначити раціональну технологію товароруху моркви, яка прибула в контейнерах за найменшими сумарними трудовими витратами.
Необхідно скласти максимальну кількість можливих варіантів переміщення моркви в магазині туркомплексу, включаючи всі операції, торговельно-логістичного процесу, починаючи від розвантажування автомобіля до відпуску його покупцям і розрахувати сумарну трудомісткість по них (форма картосхеми додається). Вихідні данні для розрахунку ТЛП наведені в табл. 16.3
Таблиця 16.3
Вихідні дані для розрахунку операцій торговельно-логістичного процесу
Скласти один із варіантів технології руху моркви в магазині і заповнити картосхему 3 (пункти I-IV і VI). По пунктах V і VII виконати розрахунки. Трудовитрати відносяться на 1т товару (нетто).
Для прикладу вибірково взяті операції 2 і 6 (див. картосхему 3). Виконується допоміжна операція (підготовка робочого місця для розвантаження товару, відкриття бортів автомобіля). Один контейнер вміщує 245 кг (КОП-250). На автомобілі вміщається 12 контейнерів, всього 2940 кг моркви. Таким чином, на 1 т (нетто) моркви припадає (1000:2940)=0,3 операції. Оскільки на виконання операції витрачається 120 сек., то в пункті V графи 2 проведемо розрахунок: 0,3x120=36 сек., або 0,6 хв. Виконують цю операцію 3 робітники. Тоді трудомісткість буде 3x0,6=1,8 люд.-хв., що і заноситься в пункт VII.
Аналогічно проводяться розрахунки по іншим операціям логістичного процесу. Наприклад, робочий переміщує контейнер з морквою із автомобіля на вантажопідйомний стіл РУ-400, витрачає на цю операцію 40 сек. Тоді в графі V проводимо розрахунки: 4,1x40=164 сек, або 2,73 хв. Трудомісткість дорівнює 1x2,73=2,73 люд.-хв. Ці дані заносяться в пункти V і VII графи 6 (див. картосхему 3).
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Логістика» автора Невідомо на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „16.1.2. Торговельно-логістичні процеси в роздрібній мережі туристського комплексу“ на сторінці 2. Приємного читання.