TextBook формат тулуба — 4 бали;
кінцівки і ратиці — 3 бали.
4.6.1. Максимальну оцінку за вказані ознаки тварина одержує за умови, що:
- загальний вигляд і розвиток має такі показники — достатня вираженість ознак породи, нормальний ріст, не перерозвинена, не груба, має міцний кістяк;
- формат тулуба — відмінний об'єм грудей (глибина, ширина, відсутність перехвату за лопатками), пряма лінія верху (холка, спина, поперек, крижі), широкий і довгий таз;
- кінцівки і ратиці — правильна постава без іксоподібності (зближеності у скакальних суглобах), розмету, відставленості ліктів, шаблистості, слоновості, слабкості бабок, дефектів ратиць, ознак артриту суглобів, кульгавості.
Кількість балів за окремі ознаки знижують залежно від їх розвитку, вираженості, наявності вад і дефектів екстер'єру.
4.6.2. За сумою одержаних балів молодняку виставляють оцінку: 10 балів — "відмінно" (В); 9 балів — "добре" (Д); 7-8 балів — "задовільно" (3); менше 7 балів — "незадовільно" (Н).
У м'ясному скотарстві відповідно до вимог "Інструкції з бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід" оцінку конституції та екстер'єру бугаїв і корів проводять за 100-бальною, а молодняку — за 5-бальною шкалою.
Далі наведена виписка "Інструкції з бонітування великої рогатої худоби м'ясних порід".
1.6. Бонітування м'ясних порід проводиться впродовж року при досягненні тваринами певного віку.
3.2.2. Бугаїв за конституцією та екстер'єром оцінюють щорічно до 5-річного віку відповідно до шкали (табл. 64).
3.2.3. Корів за конституцією та екстер'єром оцінюють у віці трьох і п'яти років відповідно до шкали (табл. 65).
3.2.4. При оцінці враховують: типовість та гармонійність будови тіла; наявність недоліків конституції та екстер'єру, за які знижують бальну оцінку (табл. 66).
Шкала оцінки конституції та екстер'єру бугаїв
| Статі будови тіла і загальний розвиток тварини | Вимоги для оцінки за вищим балом | Максимальний бал |
| Загальний вигляд, розвиток і відповідність типу породи | Пропорційна будова тіла, глибокий і заокруглений тулуб, добре виражені тип породи та статевий диморфізм Добре розвинута мускулатура, міцний, проте не грубий кістяк, масть характерна для породи | 20 10 |
| Статі екстер'єру: голова і шия | Голова типова для породи; шия з добре розвинутими м'язами | 5 |
| грудна клітка | Довга, широка, глибока, заокруглена, без западин і перехвату за лопатками | 10 |
| холка, спина, поперек | Широка м'ясиста холка, верхня лінія рівна; спина і поперек широкі, довгі, з добре розвинутою мускулатурою | 15 |
| крижі | Рівні, широкі і довгі, добре виповнені м'язами; прикріплення хвоста типове для породи | 10 |
| окіст | Добре розвинута мускулатура, що спускається до скакального суглоба; внутрішній бік стегна обмускулений; шуп підтягнений відносно нижньої лінії тулуба | 10 |
| сім'яники | Нормальної форми й обхвату, з вираженою шийкою, у розслабленому стані сягають рівня скакального суглоба | 10 |
| кінцівки | Правильно поставлені, з міцними ратицями | 10 |
| Усього, балів | 100 |
3.2.6. При оцінці молодняку враховують загальний вигляд та розвиток. Оцінку "відмінно" одержують тварини, типові для породи і статі, що мають добрий розвиток і ріст, відмінно розвинені груди (широкі, глибокі), пряму лінію спини, поперека, крижів, добре розвинений таз, правильну поставу кінцівок і міцний (не перерозвинений і негрубий) кістяк.
2. Оцінка екстер'єру великої рогатої худоби з використанням промірів
Мета заняття. Набути практичні навички правильно користуватися інструментами для вимірювання тварин, брати у них проміри і використовувати їх для оцінки і аналізу екстер'єру худоби.
Наочні приладдя та обладнання. Муляжі або скелет великої рогатої худоби; рисунки тварин і таблиці з позначеними і названими точками, в яких беруть проміри; мірна палиця, мірна стрічка і мірний циркуль; тварини навчальної ферми; робочі зошити; мікрокалькулятори.
Зміст теми і методика виконання завдання. Окомірна (пунктирна) і лінійна оцінка екстер'єру поряд з обліком продуктивності, безумовно, є одним із основних методів визначення якості тієї чи іншої тварини. Проте така оцінка (особливо якщо її проводять недосвідчені спеціалісти) може бути досить суб'єктивною.
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Технологія виробництва молока і яловичини» автора Костенко В.І. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „ТЕМА 6. ПЛЕМІННА РОБОТА У СКОТАРСТВІ“ на сторінці 5. Приємного читання.