o погіршення навчання та затримка психічного розвитку дітей;
o затримка росту і статевого дозрівання;
o запалення шкіри кінцівок та слизових оболонок порожнини рота, статевих органів.
Хвороба Прасада - ендемія
o затримка росту і статевого дозрівання;
o відсутність вторинних статевих ознак;
o низька маса тіла;
o сухість шкіри;
o зниження апетиту, неправильні відчуття сприйняття смаку та запаху;
o збільшення маси печінки та селезінки.
ЙОД (J)
Йод - структурний елемент гормонів щитоподібної залози і забезпечує її нормальну функцію.
Фізіологічна роль йоду опосередковується через біологічну роль тиреоїдних гормонів:
o забезпечує нормальний психічний розвиток та емоційний статус людини;
o сприяє фізичному розвитку людини;
o бере участь у синтезі білків;
o забезпечує водно-сольовий обмін;
o підвищує споживання кисню тканинами;
o бере участь у поділі та диференціюванні всіх клітин організму;
o забезпечує зв'язок гіпофізу і статевих залоз;
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Основи фізіології та гігієни харчування» автора Зубар Н.М. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „РОЗДІЛ 8. Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин та проблема забезпечення ними організму“ на сторінці 7. Приємного читання.