♦ мала абсорбція Fе при
- постгастректомії;
- хворобах тонкого кишечнику;
♦ збільшення втрат заліза при:
- надлишкових менструальних втратах;
- хронічній втраті крові (носові кровотечі, виразкова хвороба);
- збільшенні кількості гемоглобіну у сечі;
- операціях та травмах;
- паразитарній інфекції (малярія);
o збільшення потреби у Fе (вагітність, лактація, ріст і розвиток дитини). Постійний дефіцит заліза у раціоні може спричинити
o цироз або жирове переродження печінки;
o зниження опірності організму;
o скорочення тривалості життя.
МІДЬ (Сu)
Мідь виконує кровотворну функцію:
- бере участь у синтезі гемоглобіну;
- учасник процесу перетворення заліза на органічно зв'язану форму;
- сприяє перенесенню заліза у кістковий мозок і утворенню еритроцитів;
- бере участь у знешкодженні токсичних речовин;
- підвищує стійкість організму до вірусів і бактерій.
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Основи фізіології та гігієни харчування» автора Зубар Н.М. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „РОЗДІЛ 8. Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин та проблема забезпечення ними організму“ на сторінці 3. Приємного читання.