TextBook 20. Колтунов В.А. Хранение овощного сырья и картофеля на предприятиях консервной и овощесушильной промышленности. — М.: АгроНИИТЭИПП: Пищ.пром-сть, 1987. — 85 с.
21. Колтунов В.А. и др. Методические рекомендации по выращиванию лежких овощей и прогнозированию их сохранности. — К.: Госагропром УССР, 1987. — 35 с.
22. Колтунов В.А. Прогнозування збереження якості продовольчих товарів: Навчальний посібник.-К.: Київ. нац. тор.- екон. ун-т, 2002. — 199 с.
23. Колтунов В.А. Технологія зберігання продовольчих товарів: Підручник. — К.: Київ. нац. тор.- екон. ун-т, 2003- 538 с.
24. Колтунов В.А. Якість плодоовочевої продукції та технологія її зберігання. Ч. I. Якість і збереженість картоплі та овочів: Монографія. — К.: Київ. нац. тор.- екон. ун-т, 2004. —568 с.
25. Колтунов В.А. Якість плодоовочевої продукції та технологія її зберігання. У 2 ч. Ч II Якість і збереженість плодів та ягід: Монографія. — К.: Київ. нац. тор.- екон. ун-т, 2004. — 249 с.
26. Колтунов В.А., Струневич Л.М. Прогнозування збереження картоплі та овочів в системі логістики. — К.: Київ. нац. тор.- екон. ун-т, 2005. — 212 с.
27. Котова О.Г. Повышение качества сливочного масла. — М.: Пищ.пром-сть, 1979. — 127 с.
28. Кружилін А.С., Шведская З.М. Биология двухлетних растений. — М.: Наука, 1966. — 327 с.
29. Кудряшова А.А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей. — М.: Агропромиздат, 1986. — 190 с.
30. Лазарев Е.П. и др. Исследование продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1986.
31. Лебедев В.Ф. и др. Совершенствование условий хранения мороженого мяса на холодильниках. — М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. — 20 с.
32. Ловачев Л. П. и др. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении //Ловачев Л., Волков М., Церевитинов О. — М.: Экономика, 1980. — 258 с.
33. Максимов Н. П. Нормы окисления продукции в результате хранения. — К.: Урожай 1980.
34. Матц С. А. Структура и консистенция пищевых продуктов. — М.: Пищ.пром-сть, 1972.
35. Метлицкий Л.В., Озерецковская О.Л. Как растения защищаются от болезней. — М.: Наука, 1985. — 192 с.
36. Мицык В.Е., Невольниченко А.Ф. Рациональное питание и пищевые продукты. — К.: Урожай, 1994. — 336 с.
37. Никитин Б.П. Повышение качества рыбных продуктов. — М.: Пищ.пром-сть, 1980. — 336 с.
38. Николаева Н.А. Товароведение плодов и овощей. — М.: Экономика, 1990.
39. Пизик С.В. Товароведение продовольственных товаров. — К.: Вища шк., 1987.
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Технологія зберігання продовольчих товарів» автора Колтунов В.А. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „Список рекомендованої літератури“ на сторінці 2. Приємного читання.