РОЗДІЛ 11. Організація та методика контролю виробництва і виходу продукції

Згідно з інструкцією при перевезенні зерна обов'язково зважують тару за кожним рейсом. На практиці цього подекуди не дотримуються, а зважують тару лише на початку дня. Тому у кожному наступному рейсі облікові дані про масу тари збільшують на масу спаленого палива, а дані про масу зерна автоматично зменшують на таку ж кількість проти фактично перевезеного. У результаті створюються невраховані лишки зерна на току (якщо воно доставлене на тік), а отже, передумови для його розбазарювання.

Виявивши випадки неправильного зважування тари, визначають масу неоприбуткованого зерна. З цією метою по кожному автомобілю на кожний день встановлюють різницю між масою (кількістю) палива в паливному баку до початку роботи і на кінець дня з урахуванням заправок протягом дня.

Списання маси зерна на досушування і засміченість при його очищенні на току оформляють актом на сортування та сушіння продукції рослинництва (ф. № 82). При цьому іноді попередній аналіз на вологість та засміченість не проводять. Акти нерідко складають у кінці місяця або сезону при передачі зерна з току у комору. У цьому разі на сушіння і засміченість списують різницю між бункерною масою зерна, визначеною на ваговій і току, та масою зерна, переданого в комору, з урахуванням реалізації та іншого вибуття.

При наступному контролі перевіряють наступні об'єкти (рис. 11.4).

Рис. 11.4. Об'єкти перевірки рослинництва при наступному контролі

Оприбуткування цукрових буряків, овочів, картоплі та іншої продукції рослинництва починається з перевірки щоденників надходження сільськогосподарської продукції, накладних та інших первинних документів.

Для виявлення повноти і своєчасності її оприбуткування проводять зустрічну звірку документів з нарахування оплати праці при збиранні врожаю: з обліковими листами трактористів-машиністів, праці виконання робіт, допоміжними листами трактора та вантажного автомобіля тощо. Також доцільно провести контрольну інвентаризацію продукції під час збирання врожаю.

Масу коренебульбоплодів, вивезених з поля до місця зберігання чи використання, визначають тільки зважуванням, а масу залишків землі і листя - вибірковим зважуванням кількох партій коренебульбоплодів до та після очищення, про що комісія складає спеціальний акт, в якому уточнює валовий збір коренебульбоплодів, вивезених із поля, а також закладених у бурти.

Зелену масу однорічних і багаторічних трав, кукурудзи та інших сільськогосподарських культур обов'язково зважують при відправленні до місця закладання на силос чи сінаж, а також при згодовуванні тваринам. Цю операцію оформляють Реєстром приймання зерна вагарем (ф. №78а). Кількість зеленої маси визначає агрономічна або зоотехнічна служба господарства укісним чи розрахунковим методом.

Продукцію зернових культур, скошених у молочній і молочно-восковій стиглості, не відображують ні у валовому зборі зерна, ні в урожайності зернових культур.

Усі грубі та соковиті корми передають на зберігання завідуючим фермами, фуражирам або іншим матеріально - відповідальним особам. При цьому у двох примірниках складають описи скирт, траншей, буртів, схеми їх розміщення на території господарства; перший примірник залишають у бухгалтерії, а другий - передають матеріально - відповідальним особам.

При контролі необхідно звертати увагу на достовірність даних облікових документів на оприбуткування кормів за розмірами скирт, траншей та правильність застосування нормативної питомої ваги 1 м кормів. Для цього проводять контрольну їх інвентаризацію, порівнюють дані різних документів бухгалтерського і оперативно-статистичного обліку та звітності

Важливе значення у вирішенні проблеми продовольчого забезпечення має скорочення витрат сільськогосподарської продукції, особливо на стадії її збирання й доведення до споживачів.

Контролери уважно перевіряють стан збереження продукції, дотримання відповідних умов і правил зберігання.

При перевірці насіневого матеріалу з'ясовують, чи дотримуються в підприємстві вимоги щодо норм сортової чистоти, вологості тощо, враховують те, що основні показники якості насіння нормуються державними стандартами і залежно від цього поділяються на класи.

Значну увагу перевіряючим слід приділяти питанням заготівлі і використання добрив. При чому перевірити виконання плану вивезення гною та спроби його зберігання, оскільки від них залежить розмір втрат органічних речовин і азоту.

У процесі внутрішньогосподарського контролю аналізують виконання виробничої програми, виявляють кількісний вплив факторів на валове виробництво продукції, з'ясовують причини зниження врожайності, скорочення посівних площ під окремі культури, виявляють резерви та розробляють заходи з їх використання.

Уважно слід поставитися до перевірки реальності незавершеного виробництва (витрати під урожай майбутніх років). Дані на аналітичних рахунках незавершеного виробництва порівнюють з інвентаризаційними матеріалами, первинними документами, нормативами списання матеріальних цінностей, технологічними картами, використовуючи прийоми зустрічної й арифметичної перевірки документів. По багаторічних травах необхідно переконатися, чи списана відповідна частина витрат при сівбі цих культур на витрати врожаю поточного року.

11.3. Організація контролю виробництва продукції тваринництва

Наявність та рух поголів'я великої рогатої та робочої худоби - важливі об'єкти внутрішньогосподарського контролю на сільськогосподарських підприємствах.