Розділ «4. Визначення у незбираному та збираному молоці вмісту жиру, білка, лактози, сухої речовини і сухого знежиреного молочного залишку»

- підготувати пробу молока, ретельно перемішавши її шляхом переливання з однієї місткості до іншої на менше 3-х разів заливаючи молоко в місткість по стінках і не допускаючи утворення повітряних кульок на поверхні проби.

- перевірити функціонування приладу та готовність його до роботи, заправивши вимірювальну комірку дистильованою водою і декілька разів виконавши операції 3...7, доки результати вимірювань на індикаторі не будуть знаходитися в таких межах:

- масова частка жиру — ±0,10%;

- масова частка СЗМЗ — ±0,15%;

- масова частка білка — ±0,00%;

- густина — 998,2±0,5 кг/м3.

Порядок визначення. 1. Ввімкнути аналізатор за допомогою вмикача напруги живлення. На індикаторі має з'явитися повідомлення:

НІО — 35, а нижче ГРАНАТ ВХХ.ХХ

Через кілька секунд мають послідовно з'явитися повідомлення: НЕ ГОТОВИЙ ГОТОВИЙ або ЗЛИТИ РІДИНУ

1. Якщо вимірювальна комірка заповнена пробою молока або миючою рідиною її необхідно злити таким чином: встановіть місткість для проб під пробозабірну трубку і за допомогою шприца злийте рідину з вимірювальної комірки.

2. Заповніть вимірювальну комірку досліджуваною пробою молока. Запамятайте! Заповнення вимірювальної комірки досліджуваною пробою молока можна починати лише після появи повідомлення: ГОТОВИЙ.

3. Підготовлену пробу в об'ємі 25±5 см3 залийте в стаканчик із комплекту аналізатора та поставте на підставку під пробозабірну трубку.

4. Шприцом для засмоктування проби заповніть вимірювальну комірку досліджуваною пробою молока. Заповнення виконуйте повільно, щоб не утворювалися повітряні кульки, оскільки при їх наявності результати вимірювань будуть не вірогідні. У разі утворення кульок дану операцію повторіть.

5. З початком заповнення вимірювальної комірки на індикаторі з'явиться повідомлення: ЗАПОВНЕННЯ. IUI

Під час заповнення нижнього рядка індикатора темними прямокутниками допускається повторне заповнення вимірювальної комірки для зменшення впливу залишків попередньої проби на результати вимірювань жиру, білка, СЗМЗ. Однак пам'ятайте, при цьому зростає похибка вимірювання температури.

6. Після заповнення нижнього рядка індикатора темними прямокутниками на ньому з явиться повідомлення: ВИМІРЮВАННЯ І

Після закінчення процесу вимірювання на індикаторі відображаються результати вимірювань:

жир,% СЗМЗ, % білок, % температура, °С густина, кг/м3 вода,%

Примітка: Якщо результати вимірювання масової частки жиру і СЗМЗ знаходяться за межами діапазону вимірювання аналізатора, то визначення масової частки білка не виконується, а на індикатор виводяться прочерки.

7. За допомогою шприца для засмоктування проб злийте молоко та його залишки з вимірювальної комірки у місткість для проб яка знаходиться під пробозабірною трубкою. Далі промийте вимірювальну комірку. Для цього при індикації повідомлення ГОТОВИЙ натисніть і відпустіть одночасно кнопки А і В. Проконтролюйте на індикаторі появу повідомлення ПРОМИВАННЯ. Виконайте промивання вимірювальної комірки аналізатора дистильованою водою як при щоденному технічному обслуговуванні приладу. Після завершення промивання натисніть і відпустіть одночасно кнопки А і В. Далі переходьте до аналізу наступної проби молока.