Розділ 10. Вівчарство

Всі породи овець за основною продуктивністю діляться на чотири групи.

1. Тонкорунні вівці, які мають у свою чергу три напрями: шерстний — грозненська порода, ставропольська, сальська, радянський меринос, азербайджанський гірський меринос;

шерстно-м'ясний — асканійська, кавказька, алтайська, забайкальська, красноярська, південно-уральська та інші;

м'ясо-шерстний — прекос, казахський архаромеринос, грузинська тонкорунна жирнохвоста, в'ятська, дагестанська гірська.

2. Напівтонкорунні вівці: шерстно-м'ясний — цигайська порода; м'ясо-шерстний, яке підрозділяється на:

а) довгошерстні (куйбишевська порода, російська довгошерстна, лінкольн, ромні-марш);

б) короткошерстних (горьківська, прибалтійська, гемпшир, шропшир).

3. Полугрубошерстні вівці: сараджинська, тянь-шанська, гірсько-карпатська і інші породи.

4. Грубошерстні вівці:

шубні — романівська порода, північна короткохвоста і сибірська короткожирнохвоста;

смушкові — каракульська порода, сокільська, чушка, малич;

м'ясо-сальні — гісарська, едильбаевська і джайдара;

м'ясо-шерстно-молочні — карачаївська, тушинська, балбас, мазех, осетинська, індійська та інші;

м'ясо-шерстні — черкаська, михновська, кучугурівська і інші породи.

Тонкорунні породи овець мають наступні характерні особливості: тонина шерсті від 60-го до 80-ої якості, що відповідає 14-25 мкм; довжина шерсті в середньому 7-9 см; звитість чітко виражена — близько 68 завитків на 1 см довжини волокна. Разом з тим окремі породи помітно розрізняються між собою по рівню як шерстної, так і м'ясної продуктивності, по статурі і величині тварин, що покладене в основу ділення їх на типи: шерстний, шерстно-м'ясний і м'ясошерстний.

Вівці шерстного типу мають сильно розвинену шкіру і кістяк, хорошу густину шерсті і оброслість тулуба шерстю руна. Складчастість шкіри помірна, на шиї 1-2 добре розвинені складки. Мускулатура і жирова тканина розвинені слабо (м'ясна продуктивність низька). Маса руна у маток 6-8 кг, у баранів — 15-18 кг шерсті. Жива маса баранів в середньому складає 80-90 кг, маток — 45-48 кг. Барани в основному рогаті, матки комолі. Тонкорунні вівці шерстного типу добре використовують степові пасовища посушливих районів Ставрополья, Нижнього Поволжья, Калмикії, Дагестану.

Вівці шерстно-м'ясного типу відрізняються від шерстних крупнішими розмірами, меншою складчастістю шкіри, кращими формами статури, хорошими м'ясними якостями. В середньому барани цього напряму продуктивності мають живу масу 100-120 кг, матки — 55-60 кг; настриг шерсті з баранів складає 10-15 кг, з маток — 5,5-6 кг; шерсть в основному 64-ої якості, довжина її 7-9 см. Барани в основному рогаті, матки комолі. Комбінована продуктивність овець цього напряму добре виявляється в умовах відносного помірного клімату і при достатньо повноцінній годівлі. Тому розводять їх в основному в степових зонах Північного Кавказу, Алтайського краю, Забайкалья.

М'ясо-шерстні вівці характеризуються відсутністю складчастості шкіри, помірним розвитком кістяка, бочкоподібним тулубом, скороспілістю, добре вираженими м'ясними формами. По настригу шерсті вони поступаються тонкорунним вівцям інших напрямів. Тонкорунні м'ясошерстні барани мають живу масу 90-100 кг, матки — 55-65 кг; настриг шерсті з баранів складає 6-7 кг, з маток — 3,5-4 кг при виході чистої шерсті в межах 45-55 %, шерсть у них 60-64-ої якості; довжина шерсті у баранів досягає 9-10 см, у маток — 7-8 см. Вівці м'ясо-шерстного типу вимогливіші до умов годівлі і утримання. Вони погано розвиваються і мають низьку продуктивність в умовах напівзасушливого і тим більше сухого клімату. В той же час високий потенціал їх м'ясошерстної продуктивності добре реалізується в районах стійкого зволоження при забезпеченні достатньої кількості корму (зокрема соковитого). Тому їх розводять в зонах, що мають вологіший клімат (центральні райони Росії, Сибіру, гірські райони Дагестану і ін.).

Слід зазначити те, що впродовж останніх 20-25 років вдосконалення практично всіх вітчизняних тонкорунних порід овець здійснювалося шляхом того, що приливали кров австралійських мериносів. В результаті цієї роботи підвищився настриг шерсті і вихід чистого волокна, покращала якість шерсті і жиропоту, але в той же час і дещо згладилися відмінності між тонкорунними вівцями різних типів.

Породи тонкорунних овець шерстного напряму.