Розділ «Тема 7. Маркетинг торговельної інфраструктури»

o місце будування - величина, щільність населення, розміщення адміністративних, культурних, спортивних центрів;

o транспортні - напрямок, інтенсивність основних потоків руху громадського та індивідуального транспорту;

o соціальна сфера - досягнення високого рівня обслуговування, високі вимоги до якості товарів, упаковки;

o економічна сфера - ефективність капітальних вкладень, оптимальний рівень доходів і т. д.

7.5. Супермаркет в торговельній діяльності

Супермаркети - це відносно великі магазини самообслуговування з переважно продовольчим асортиментом, які частково нагадують колишні вітчизняні традиційні універсами. Інститут маркетингу продуктів харчування США (Food Marketing Institute) визначає супермаркет як продовольчий магазин самообслуговування з відділами бакалійних, м'ясних і сільськогосподарських товарів, мінімальний річний обсяг продаж якого становить 2 млн дол. США. До цієї категорії відносяться традиційні супермаркети, продовольчі супермагазини з обмеженим асортиментом однотипних товарів і магазини-склади.

Для сучасних супермаркетів характерним є наявність наступних ознак:

- значний обсяг торговельної площі (від 200 м2 і більше);

- значна кількість відділів, у яких представлена різноманітна продукція (м'ясні, фруктово-овочеві, молочні продукти, хліб, хлібобулочні вироби та випічка, кондитерські, тютюнові, парфумерні, парфумерно-косметичні товари, готові ліки, товари побутової хімії; товари для автомобілістів, електро- і радіотовари, лаки та фарби тощо);

- пропозиція гастрономічних і кулінарних виробів власного виробництва у відповідному підрозділі, організація додаткових послуг кафе, салат-бару чи міні-закладу швидкого харчування;

- обладнані великі безплатні стоянки;

- здійснення покупцями комплексних закупівель під "одним дахом", що призводить до збільшення продуктивності праці касирів;

- рівномірний наплив покупців у різні дні тижня;

- використання люмінесцентних ламп для кращого освітлення площ;

- специфічне оформлення стін і стелі, покриття підлог керамічною плиткою;

- пропозиція візків і кошиків для купівлі значної кількості товарних позицій;

- використання досконалих касових апаратів, з'єднаних у мережу та обладнаних новітнім програмним забезпеченням і засобами сканування інформації з товарів.

Традиційні супермаркети

Супермагазини і суперцентри

Гуртові супермаркети