TextBook 53. Сравнение эффективности методов ВЭЖХ и ГЖХ при определении триглицеринового состава масла какао. Agr. and Food Chem 2000. - да 3359-3363.
54. Сучасні аспекти оцінки реологичних показників шоколадних мас і глазурей. Алтунджи К. С., Рысева Л. И. Кондитер. пр-во, 2002 - № 4 - с. 26.
55. Сучасні методи контролю якості в кондитерської промисловості. Кондакова И А., Курдюкова Т. Ф., Сахаров Б. В., Вихарев Ю. А. Кондитер. пр-во 2001, № 1 - с. 42-43.
56. Ускоренный метод определения оптимального количества коагулянта при приготовлении ириса. Rapid method for determining optimum coagilant concentrations in tofu manufacture / Moiziddin S., Johnson L. D., Wilson L. A . // Food Sci. - 1999. - C. 684-687.
57. Ускоренный метод определения сроков годности кондитерских изделий / Скокан Л. Е., Кондратьев Н. Б., Федорова М. А. // Пищ. пром-сть (Москва). - 1999 - № 9. - С. 10.
5S. Determination of free fatty acids in chocolate by liquid chromatography with tandem mass spectometry. Perret D., Gentili A., Marchese S., Sergi M., Caporossi L. (Laboratorio Chimico per la Sicurezza, Dipar-tamento di Chimica, Italy). Rapid Commun. Mass. Spectrom. 2004. - c. 19S9-1994.
59. Kuchenmeister Cornelia. ZSW: Zucker-und Susswaren Wirt. 2001. 54, № l-S - c. 10-12.
60. Порядок сертифжаци харчової продукції плодовоовочевої сировини. К.: Держстандарт України, 1995. - 2S с.
61. Архипова А. Н. Пищевые красители: свойства и применение//Пище-вые ингредиенты. Сырье и добавки. - 2000. - № 1. - С. 3S-41.
62. Будкова О. Л., Хорошева Е. В. Критерии оценки качества и идентификация минеральных питьевых столовых вол//Пиво и напитки, № 5,
2006 - с. 52-54.
63. Булдаков А. Пищевые добавки. Справочник/СанктПетербург:"и", 1996.
64. Вино и алкогольные напитки. Директивы и регламенты ЕС//М.: ИПК "Стандарты", 2000.
65. ГОСТ 30059-93 "Напитки безалкогольные. Методы определения ас-партама, сахарина, кофеина, и бензоата натрия". Киев, Госстандарт Украины.
66. ДСТУ 3SSS-99 "Пиво. Загальні технічні умови".
6l. ДСТУ 4069-2002 "Напої безалкогольні. Загальні технічні умови". Київ, Держстандарт України, 2002.
6S. ДСТУ 4165:2003 "Горілки і горілки особливі. Правила приймання і методи випробування". Київ, Держстандарт України.
69. ДСТУ 4256:2003 "Горілки і горілки особливі. Технічні умови".
10. ДСТУ 4l00:2006. Коньяки України. Технічні умови. Київ, Держспо-живстандарт України, 200l.
11. Карасек Ф., Клемент Р. Введение в масс-спектрометрию. - М.:
Сторінки
В нашій електронній бібліотеці ви можете безкоштовно і без реєстрації прочитати «Методи визначення фальсифікації товарів» автора Дубініна А.А. на телефоні, Android, iPhone, iPads. Зараз ви знаходитесь в розділі „Список Літератури“ на сторінці 4. Приємного читання.