Розділ «Глосарій»

Роздрібна ціна - ціна, за якою реалізуються товари кінцевим споживачам.

Роялті - будь-який платіж, отриманий як винагорода за користування або за надання права на користування будь-яким авторським та суміжним правом на літературні твори, твори мистецтва або науки, включаючи комп'ютерні програми, інші записи на носіях інформації, відео- або аудіокасети, кінематографічні фільми або плівки для радіо - чи телевізійного мовлення, будь-яким патентом, зареєстрованим знаком на товари і послуги чи торговельною маркою, дизайном, секретним кресленням, моделлю, формулою, процесом, правом на інформацію щодо промислового, комерційного або наукового досвіду (ноу-хау).

Сертифікат відповідності - це документ, виданий відповідно до правил системи сертифікації, який зазначає, ідо дана продукція, технологічний процес чи послуга відповідають вимогам, які визначені стандартами чи іншими документами, що установлюють вимоги до них. Він підтверджує, що продукція якісна та відповідає стандартам, що діють в Україні (ДСТУ, ГОСТ, ТУ и т.п.). Сертифікат відповідності - показник якості, передусім для споживача.

Сертифікація - це процедура підтвердження відповідності результату виробничої діяльності, товару, послуги нормативним вимогам, за допомогою якої третя сторона документально засвідчує, що продукція, робота (процес) чи послуга відповідають заданим вимогам.

Система планових документів у роботі бухгалтерії: план документування господарських операцій та документообігу; робочий план рахунків бухгалтерського обліку та вказівки щодо їх застосування; план технічного забезпечення обліку; план впровадження технічних засобів обліку (комп'ютеризації); план підвищення кваліфікації облікових працівників; план-графік проведення інвентаризацій; план-графік складання і подання звітності; розподіл обов'язків між працівниками бухгалтерії та посадові інструкції; план організації архівного зберігання документів, облікових регістрів та звітності.

Споживач- фізична особа, яка придбаває, замовляє, використовує або має намір придбати чи замовити продукцію для особистих потреб, безпосередньо не пов'язаних з підприємницькою діяльністю або виконанням обов'язків найманого працівника.

Спрощену форму обліку із використанням регістрів обліку майна застосовують малі підприємства, які здійснюють за місяць від 100 до 300 господарських операцій. Обліковими регістрами для таких підприємств с відомості (ф. № В-1 - В-8), замість головної книги складають шахову відомість (ф. № В-9).

Стадії облікового процесу: а) первинний облік- реєстрація господарських операцій, складання первинних документів та їх відображення у регістрах виробничого обліку безпосередньо на місцях здійснення операцій; б) поточний облік-реєстрація господарських операцій на рахунках бухгалтерського обліку (в облікових регістрах); в) підсумковий облік- узагальнення даних поточного обліку у звітності та її аналіз, інтерпретація і використання.

Стандарти бухгалтерського обліку - нормативні документи, що визначають правила і процедури ведення обліку та складання звітності.

Страва - кулінарний виріб або харчовий продукт у натуральному вигляді, готовий до вживання, порціонований та оформлений для подавання споживачам.

Строк (термін) придатності - строк (термін), визначений нормативно-правовими актами, нормативними документами, умовами договору, протягом якого у разі додержання відповідних умов зберігання та/або експлуатації чи споживання продукції її якісні показники і показники безпеки повинні відповідати вимогам нормативно-правових актів, нормативних документів та умовам договору.

Суб'єкт господарювання - зареєстрована в установленому законодавством порядку юридична особа незалежно від її організаційно-правової форми та форми власності, яка провадить господарську діяльність, крім органів державної влади та органів місцевого самоврядування, а також фізична особа- підприємець, а також інвестор, у тому числі іноземний, що є стороною угоди про розподіл продукції відповідно до Закону України "Про угоди про розподіл продукції", його підрядник, субпідрядник, постачальник та інший контрагент, що виконує роботи, передбачені угодою про розподіл продукції, на основі договорів з інвестором

Тип (вид) об'єкта (закладу) роздрібної торгівлі та ресторанного господарства- сукупність характерних ознак діяльності об'єктів роздрібної торгівлі та ресторанного господарства (асортимент, контингент споживачів, форми організації та обслуговування тощо).

Тип закладу ресторанного господарства - сукупність загальних характерних ознак виробничо-торговельної діяльності закладу.

Товариством з додатковою відповідальністю визнається товариство, статутний (складений) капітал якого поділений на частки визначених установчими документами розмірів.

Товариством з обмеженою відповідальністю визнається товариство, що має статутний капітал, розділений на частки, розмір яких визначається установчими документами.

Товарні втрати - виражені у грошовій оцінці втрати від кількісного зменшення товарів або погіршення їх якості, що відбуваються в процесі транспортування, зберігання та реалізації товарів.

Топологічна (предметна) структура бухгалтерії передбачає, що за відділом (сектором) закріплюють ведення обліку окремих видів засобів або процесів, тобто розподіляють між ними окремі синтетичні рахунки.

Торгівля - будь-які операції, що здійснюються за договорами купівлі-продажу, міни, поставки та іншими цивільно-правовими договорами, які передбачають передачу прав власності на товари

Торгова знижка - умова операції купівлі-продажу, за якою відбувається зменшення вартості продажу товарів.