Розділ «ПЕРЕДМОВА»

Сучасні умови господарювання підприємств в Україні зумовлюють необхідність підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації бухгалтерів, які зможуть ефективно працювати та забезпечувати правильність ведення обліку на підприємстві, займатися підготовкою необхідної інформації для прийняття ефективних управлінських рішень на основі глибоких знань з теорії та практики ведення бухгалтерського обліку і розуміння основних економічних понять.

З метою вдосконалення методичного забезпечення практичної підготовки та самостійної роботи бакалаврів за напрямом підготовки "Облік та аудит", а також студентів, що отримують другу економічну освіту, слухачів курсів перепідготовки та підвищення кваліфікації розроблено навчальний посібник з практичним спрямуванням з дисципліни "Бухгалтерський облік в торгівлі та ресторанному господарстві".

В посібнику наведено вправи з розв'язком, завдання та тести у відповідності до вимог робочої програми вивчення дисципліни.

В навчальний посібник включено основний теоретичний матеріал з тем передбачених програмою підготовки, ситуаційні завдання, тестові завдання, глосарій основних термінів з метою закріплення теоретичних знань та набуття практичних навичок з обліку на підприємствах торгівлі та ресторанного господарства.

В розділі І посібника розкрито організаційно-правові засади бухгалтерського обліку в торгівлі та ресторанному господарстві за умов діючого законодавства.

Розділ II присвячено обліку основних товарних операцій підприємств оптової торгівлі. Розкрито питання документального оформлення та обліку придбання та реалізації товарів і тари, особливості обліку експортно-імпортних операцій тощо.

У III розділі докладно розкрито актуальні питання обліку товарних операцій підприємств роздрібної торгівлі. Увагу приділено як традиційним методам реалізації товарі, таким як: обліку реалізації за готівку, реалізації із використанням банківських платіжних карток, так і специфічним - обліку реалізації товарів у розстрочку фізичним особам, реалізації товарів, прийнятих на комісію; реалізації товарів поштою; реалізації товарів через інтернет-магазини тощо.

У VI розділі акцентовано увагу на особливостях виробничо-торговельної діяльності та ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства. Розглянуто облік придбання сировини і товарів, облік виготовлення продукції власного виробництва та реалізації продукції власного виробництва та покупних товарів.

V розділ присвячено розкриттю методики обліку доходів, витрат та фінансових результатів підприємств торгівлі та ресторанного господарства. Розкрито класифікацію доходів і витрат за видами діяльності, умови їх визнання та надано характеристику рахунків та субрахунків для обліку доходів, витрат та фінансових результатів.

Навчальний посібник розроблено з урахуванням чинних нормативно-правових актів.