Розділ «РАЗДЕЛ 9. Концептуальные задачи и требования к разработке дизайна гостиничных комплексов»

9.5 Взаимодействие брендинга и дизайна в реализации фирменного стиля в интерьерах отелей

Специфика организации гостиниц заключается в многообразии назначений этих объектов, которые сочетают одновременно и общественные, и жилые функции, что предопределяет особенности формирования интерьеров. Решение интерьера – это не только организация внутреннего пространства, но и создание многофункционального объекта жизнедеятельности человека. Поэтому в гостиничной индустрии дизайн среды несет большую эмоциональную нагрузку. Интерьер становится сложным, многоплановым объектом, который обладает огромной эстетически-психофизиологической силой влияния на человека.

Проектирование здания или интерьера всегда начинается с разработки концепции и определения средств построения среды. Концепция позволяет выбрать направление и ход работы архитектурного и дизайнерского проектирования, в тоже время, применительно к отелям, концепция решения интерьерных пространств должна отображать те ценности, что заложены в бренде, средствами средового дизайна. Тем самым интересно сравнить, как разнятся концептуальные подходы к дизайн-проектированию отелей, принадлежащих различным сетям.

Так сеть отелей Radisson является одним из всемирноизвестных брендов, который пришел в мировую гостиничную индустрию из США (рис. 9.4).

Рис. 9.4 Отель Radisson в Осло

Гостиницы сети Radisson можно сегодня встретить практически на всех известных курортах Европы, Азии, Африки и Америки. Полное название сети – Radisson Hotels & Resorts, работающей под девизом "Да, я могу" ("Yes, I сап”). Рыночная ниша компании – это роскошные гостиницы, а также большие гостиничные курортные комплексы.

Radisson активно использует современные механизмы привлечения и содержания клиентов. Сооружения новых гостиниц проектируются известными архитекторами [21].

Дизайн интерьеров отличает широкое использование стекла как отделочного и даже конструкционного материала. Стеклянными выполняются внешние ограждающие конструкции, внутренние перегородки, потолки и даже полы. Отличительной чертой является сочетание стеклянных плоскостей с отполированной поверхностью камня – мрамора или гранита – в вестибюлях гостиниц. Дизайн интерьеров строится на контрасте: материалов, размеров, что вносит ощущение динамики при восприятии среды, адекватное современному темпу жизни. Характерной особенностью дизайна интерьеров является цветовое решение, построенное на использовании холодной цветовой гаммы с доминированием голубого цвета. Примечательно, что Radisson использует в интерьерах специально разработанную для сети мебель. Так, например, кресла-скульптуры Egg (Яйцо) и Swan (Лебедь) были выполнены дизайнерами специально по заказу Radisson SAS Royal Copenhagen.

Среди последних инноваций Radisson особенно выделяются комфортные номера Sleep Numbers со специально разработанными кроватями Select Comfort. Кровати в номерах Radisson всегда были одним из главных преимуществ гостиниц сети, независимо от уровня гостиницы. Таким образом Radisson представляет свое видение современной гостиничной роскоши – функциональной, утонченной и комфортной.

К другой именитой сети принадлежат отели Hyatt, девиз которых: "Создание опыта, а не только проживание в отеле" ("Create an experience rather than merely a hotel stay") (рис. 9.5) [22].

Hyatt работает в нише гостиниц экстра-класса. Каждый из брендов Hyatt имеет свои особенности. Гостиницы сети Park Hyatt отличает небольшое количество номеров и оформление интерьеров с акцентом на национальный колорит. Grand Hyatt – это больше чем роскошь, где меблировка номеров и сам внешний вид гостиницы являются уникальными и единственными в своем роде. Regency Hyatt – самая старая торговая марка сети, в которой нашли отражение все достижения Hyatt за полвека существования компании. Гостиницам сети Hyatt принадлежит сразу несколько рекордов в гостиничной индустрии, их можно встретить во всех крупных городах земного шара и на сегодняшний день Hyatt в своем распоряжении имеет сеть более чем из 200 гостиниц по всему свету. Каждый из отелей Hyatt отличается широким спектром предлагаемого сервиса, высоким уровнем комфорта и имеет свои уникальные особенности. В архитектуре зданий всегда отражается стиль страны или города, в котором расположена гостиница, органично сочетаемый с современными технологиями.

Рис. 9.5 Отель Hyatt в Киеве

Бренд Hyatt можно считать синонимом "новой роскоши". Сочетание смелых архитектурных решений и первоклассного места расположения – типичные характеристики гостиниц бренда Grand Hyatt. В буквальном понимании, все решение и обслуживание в этих гостиницах является отражением смысла слова "гранд". Почувствовать это можно везде – в просторных безукоризненно оформленных номерах, которые задают настроение всей гостиницы, в зонах приема гостей и лаунж-зонах, многочисленных барах и ресторанах.

Дизайн интерьеров минималистичен по своим формообразующим, характерной особенностью является обязательное использование натурального темного дерева, создающего впечатление солидности без излишней помпезности. Также отличительными чертами гостиниц бренда является современная обстановка, инновационный дизайн, а так же включение национального колорита.

Главной особенностью планировки являются открытые пространства, которые как бы перетекают друг в друга на всех этажах здания. Благодаря высоким потолкам и панорамным окнам, номера наполнены воздухом и светом. Дизайн номеро́в воплощает лаконичную эстетику современной роскоши: интерьеры украшают темные полы из мореного дуба, этот же материал используется в изголовье кроватей и скамьях. Контраст темных и светлых материалов дает ощущение строгости – что характерно для дедо́вых людей.

В дизайн-концепции сети Hyatt есть такой термин, как драматическое восприятие, которые подразумевает определенные ощущения, которые должен почувствовать гость, заходя в гостиницу. Поэтому, в организации отеля иногда используется прием перенесения зоны регистрации с первого этажа на последний, чтобы, поднявшись, гость мог получить эстетическое наслаждение от вида, который открывается сверху.

Руководство сети придерживается идеи, что гостиница должна обеспечить гостя всем, а не только возможностью провести ночь, поэтому фирменными особенностями отелей являются инновационные идеи в заведениях питания, ультрасовременные технологии в SPA и фитнесс-центрах, а также наличие больших помещений для деловых мероприятий и заседаний.

Рис. 9.6 Отель Philadelphia Marriott

Сеть отелей Marriott работает под девизом: "Spirit to serve" ("Обслуживание с вдохновением"). Все гостиницы сети Marriott отвечают двум основным критериям: высокое качество обслуживания, дорогая и солидная отделка номеров. Кроме того, к услугам проживающих обязательно несколько ресторанов и непременный фитнесс-зал [23]. Сеть гостиниц Marriott известна исключительно высоким качеством услуг и репутацией одной из наилучших гостиничных сетей в мире (рис. 9.6). Сегодня сеть Marriott – это империя, которая насчитывает свыше 2500 гостиниц по всему миру. Marriott – мультибрендовая корпорация. Среди торговых марок Marriott: гостиницы класса люкс под маркой Bulgari и Renaissance, гостиницы для среднего класса Courtyard Marriott, сети гостиниц Residence Inn и Fairfield Inn, сети ресторанов Howard Johnson.

Проектирование гостиниц выполняются разными архитекторами и дизайнерами, потому каждая из гостиниц имеет уникальный вид, но все интерьеры рождают ощущение торжественности и праздничности, благодаря общему светлому и теплому колориту. Поддерживает настроение вдохновенной приподнятости, о чем гласит девиз кампании, введение натуральных материалов, таких как камень и дерево. Характерной особенностью дизайна интерьеров является широкое использование в формообразовании окружностей: в структуре потолков, рисунках полов, очертаниях колонн, диванов, осветительных приборов, малых архитектурных формах.