Розділ «РАЗДЕЛ 9. Концептуальные задачи и требования к разработке дизайна гостиничных комплексов»

Следует отметить, что состав зон и их планировочная организация зависит от типа гостиницы.

Размещение вспомогательных помещений гостиницы вокруг зоны вестибюля, должно предусматривать возможность быстрого ориентирования прибывающих, зрительного контроля за посетителями и исключать возможные скопления групп туристов, потому при планировании и концептуальной разработке дизайна этой зоны гостиницы, в первую очередь надо разрабатывать продуманный график движения [18].

Большое значение имеет выбор места установки лифтов. Лифты, как правило, компонуются группами. Места постановки этих групп должны обеспечивать кратчайшие пути попадания в номера. Поэтому в зоне вестибюля лифты следует располагать так, чтобы можно было легко сориентироваться и найти их.

Коридоры, как и вестибюль, создают первоначальное представление о гостинице (рис. 9.2). Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда, необходимая ширина одностороннего коридора не менее 1,3-1,4 м, а двустороннего – 1,6-2,0 м (когда двери номера открываются вовнутрь). Если же двери открываются в коридор, ширина его, соответственно, увеличивается.

Рис. 9.2 Коридор отеля Radisson BLU Liverpool

Функциональный комфорт определяет удобство эксплуатации любого помещения гостиницы. Он обеспечивает защиту от окружения, безопасность и осуществление всех функциональных процессов жизнедеятельности человека: сон, питание, отдых, личная гигиена, развлечения, деловые контакты и др. Разделение всех процессов жизнедеятельности человека в помещениях отеля осуществляется с помощью функционального зонирования как общего пространства, с выделением функциональных блоков, так и микрозонированием. Микрозонирование осуществляется путем рационального набора оборудования и его оптимальным размещением в любом интерьере.

В свою очередь, эстетический комфорт от пребывания в отеле определяется позитивным эмоциональным настроением человека. Эстетический комфорт от восприятия интерьера зависит, в первую очередь, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность всех составляющих дизайнерского решения.

Эстетическая организация среды, или достижение красоты интерьера, включает огромное количество разнообразных заданий. Главные из них – это дизайнерская концепция, которая реализуется в функциональной и композиционной разработке пространства, где важную роль играет цвет и отделка поверхностей, выбор формы оборудования и мебели, решение декоративных деталей, освещения, озеленения и прочее.

Кроме прочего, для проживающих в отеле принципиально важной является экологическая составляющая. Комфорт в интерьерах создается, в основном, благодаря системам инженерного обеспечения гостиниц: вентиляции, кондиционированию воздуха, централизованному удалению пыли, отоплению и пр.

Продуманный дизайн интерьера и атмосфера уюта – два основных условия комфорта в месте временного пребывания.

Стандарты ведущих гостиничных компаний похожи, но есть и свои принципиальные отличия. Обобщив, можно сказать, что уровень "звездности" отеля прямо пропорционален максимальному уровню комфорта, который гостиница способна предоставить своим клиентам.

Что же касается гостиничных номеров – условия в них приближены к домашним, но при этом – ничего лишнего. Даже в номерах повышенной комфортности есть только необходимое (рис. 9.3).

Рис. 9.3 Номер в отеле Radisson SAS Royal Copenhagen

Гостиничные номера должны располагаться в зоне минимального влияния шума, выработанного транспортом и инженерным оборудованием гостиницы, и быть изолированными от шумов и запахов из кухни. Размещения жилищных помещений в подвальных и цокольных этажах не допускается.

Номера могут состоять из одной жилой комнаты, дополняться прихожей, санитарным узлом, гардеробной. Возможно объединение двух и больше смежных номеров, а также устройство в номерах кабинетов.

Номера повышенной комфортности (апартаменты, президентские, люкс) обычно проектируют из двух и более жилых комнат, где обязательно наличие не менее двух санитарных узлов. Все номера гостиницы должны иметь естественное освещение.

Конкурентоспособность объектов гостиничной индустрии на первый план ставит требования гостеприимства, что в немалой степени реализуется выбором эргономичной мебели, отвечающей корпоративным требованиям. Так, в гостиничной сети Radisson, формообразование мебели развивает общую концепцию дизайна интерьеров.

Специфика гостиничного хозяйства, многофункциональность помещений, которые находятся в одном здании, обусловили дифференциацию мебели по назначению наследующие группы:

– бытовую (для отдыха, сна, работы за столом, приема еды,

– хранения одежды);