Розділ «1.3. Сучасний стан та перспективи розвитку готельного господарства України»

Результати дослідження сучасного стану готельної сфери в Україні свідчать, саме від підвищення її розвитку, інвестування, в значній мірі залежить реальний стан туристичної інфраструктури в державі. Для ефективного функціонування готельної сфери сьогодні необхідна гнучка система державного стимулювання цієї галузі відображена у розробленій нормативно-законодавчій базі. Водночас, необхідно збільшити кількість засобів розміщення різних категорій з чіткою диференціацією у спеціалізації пропонованих послуг гостинності, вдосконалити управління готельними підприємствами в умовах динамічного соціально-економічного простору та розширення туристичної діяльності, покращити якість готельних послуг, ефективність маркетингу і взаємодії на туристичному ринку сучасних готелів, на державному рівні максимально підтримувати формування національних готельних ланцюгів, які впроваджують нові стандарти готельного сервісу, єдині підходи організації управління.

Питання для контролю

1. Назвіть головні чинники становлення і розвитку сфери гостинності.

2. Назвіть головні історичні періоди у розвитку сфери гостинності.

3. Охарактеризуйте характерні особливості та географію формування перших історичних типів засобів розміщення.

4. Проаналізуйте історію виникнення закладів розміщення готельного типу у країнах Європи та США у XVI - поч. XX ст.

5. Назвіть та охарактеризуйте основні типи закладів харчування в еволюції сфери гостинності.

6. Опишіть основні риси та тенденції сучасного розвитку світового готельного господарства.

7. Охарактеризуйте історію розвитку готельної сфери в Україні.