Розділ «Що від чого помагає, або Лікувальні рецепти Пелагеї»

Поліський ліс був завжди багатий на ягоди і гриби. Жив (і виживав) багато в чому за рахунок збираних лісових дарів і наш хутір. Але ягоди і трави, останні зібрані й у лісі, й на щедрих до меліорації лугах, слугували ще й порятунком від численних хвороб. Отож, як запам’яталося від бабусі й відтворилося з розповідей інших земляків.

На півдорозі від власне хутора до хутірського саду росли великі кущі калини й малини. Калину бабуся вважала найліпшим засобом від застуди. На власному досвіді переконався, що це справді так. Калину, вчила бабуся Пелагея, не треба поспішати збирати. Обов’язково дочекатися перших приморозків. Тільки тоді вона по-справжньому дозріває і, як казала бабуся, закріпляється.

– Раньше Дмитра збирана калина – то, вважєй, зіпсована ягода, – казала бабуся.

А великомученика Дмитра Солунського, як відомо, 8 листопада.

– А як ни вельми ще холодно, нима великих морозів, – радила бабуся, – то й до Михайла мона пуждати.

Свято архістратига Михайла – 21 листопада. Тож місяць збору калини – листопад. Бабуся завше лишала пару кетягів «для воробцюхів, шпаків, синичок», бо інакше наступного року не вродить. А пригадайте, як тепер на наших базарах калина з’являється у продажу вже у вересні… Нетерпеливість людська й бажання поживитися.

Калину бабуся просто вкидала в банки, пересипала цукром. Або перетирала у макітрі (череп’яній мисці). Тепер, звісно, можна перекручувати на машинці. Банки ліпше мають бути невеликі – літрові, півлітрові. Калину можна просто їсти – по дві-три столові ложки за раз, можна робити калиновий чай, тільки вода має бути не окріп. Можна і вдихати запах калини, добре діє на бронхи.

– Коли в людини червона голова, бурячкове лице, перший порятунок – калина, – бабусина рада-порада.

Розшифровую: червоною (бурячковою) головою називали у нас людей з гіпертонією, підвищеним тиском. Що при цьому помагає калина, не раз переконувався і я, гіпертонік зі стажем.

– А як бліда людина ци дитина – ни в якім разі ни їсти калини, – бабусина порада.

Тобто гіпотонікам шкодить. Ще помагає при висипках (так званих білих).

А від гіпертонії допомагають ще й ягоди горобини, як і при застуді. На відміну від калини, сушити яку бабця не радила, горобину можна вживати й підсушену, але тільки в чаї й теж зібрану спілою, бо недозріла може бути шкідлива, навіть трохи отруйна.

Чорниці, на які багаті поліські ліси, можна пересипати цукром, можна сушити. Та найкорисніші вони – сирі. На них у нас казали просто – ягода. Або чорна (синя) ягода.

– Поки є ягода – їжте, діти, – казала бабуся. – То ваші очки будуть гострі й серденько справне.

Тож чорниці насамперед рекомендуються тим, у кого послаблений зір, болять очі, а ще сердечникам.

Цікава властивість чорниці. Ягода сира літня допомагає при запорах, регулює роботу шлунку, кишківника, коли вони «ліниві». А ось сушені чорниці, навпаки, допомагають при розладах шлунку, поносах. Їх треба або просто їсти, або вкинути у кип’ячену воду густо-густо.

Ні в якому разі не варто заготовляти, радила бабуся, суниці, які в нас називалися лісові трускавки, синиці, дрібна малина. Їх треба їсти сирими, немитими. І од болю в шлунку помагають, і тим, у кого взимку горло болить, і сечу регулюють, і загальний тонус підвищують.

При жарі (температурі) допомагають малина, чай із липовим цвітом і бузина. Можна їх комбінувати й поєднувати – наприклад, після малини через інтервал – липовий чайок. Але липа ні в якому разі не має бути декоративна (міська, казала бабуся). Квітки бузини, як і липи, сушать у приміщенні з легким світлом, але категорично не на сонці.

При застуді дуже допомагає й ожина (ведмеді по-західно-поліськи). Ось один із способів лише для дорослих простудників. Беремо в кварту перетертої (половина кварти) з цукром ожини, гріємо на вогні, але як от-от закипить, знімаємо. Паралельно нагріваємо горілку (можна й хорошу якісну самогонку). Тоді змішуємо. І знову нагріваємо майже до кипіння. Далі треба залпом випити й укритися теплим, бажано грубим шерстяним одіялом. Пропече, перехопить дух. Заснете, пропотієте, а після цього застуди – як не бувало. Принаймні, значне покращення відбудеться – перевірено.